Charla en en el Cervantes sobre los superalimentos peruanos

Filmación: Carlos M. Estefanía
Fechas
12/06/2017 (18:30 h)
Lugar
Instituto Cervantes – Auditorio
Bryggargatan 12a
111 21 Estocolmo
(SUECIA)

Superalimentos peruanos. De los Andes y la Amazonia del Perú a Suecia
Conferencia
El Instituto Cervantes y la Embajada de Perú organizaron una conferencia dedicada a los superalimentos peruanos. El especialista Franz Rothshchild presentó las propiedades nutricionales de diversos productos orgánicos y de comercio justo provenientes de Perú: maca, quinua, kiwicha, lúcuma, camu camu, kañihua, yacón, maíz morado, entre otros. Todo ellos cobran una gran relevancia en la cultura gastronómica del país y están profundamente arraigados a la tradición ancestral de la domesticación y el cultivo desde la época pre-incaica.

Los asistentes recibiero información ágil y didáctica sobre los beneficios que tienen para la salud el consumo de estos destacados alimentos. Aprendiero formas prácticas de prepáralos y degustaron la calidad de estos productos.
Dentro de
Sexto Festival de Culturas Iberoamericanas. Festival
Participantes
Franz Rothschild
Entidad Organizadora:
Instituto Cervantes (Estocolmo)

Entidades colaboradora:
Embajada de Perú

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